Branzino al cartoccio
Ingredienti:
- 1 di branzino (pesce intero)
n.4 cucchiai di olio evo
n.1 limone (succo)
n.1 ciuffo di prezzemolo
n.1 rametto di rosmarino
sale, pepe macinato q.b.
sopra un foglio di carta alluminio da cucina, appoggiate il branzino ben pulito, introducete nella pancia il rametto di rosmarino, abbondante succo di limone e olio evo. Salate, pepate e cospargete di abbondante prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia da forno e fatelo cuocere per circa un’ora in forno preriscaldato a 180°. Servitelo direttamente nel cartoccio accompagnato da un buon vino bianco secco.
