Ingredienti:
gr.500 penne rigate
gr.150 salmone affumicato
gr.50 formaggio grana grattugiato
gr.2 spicchi d’aglio
n.2 cuori di sedano
n.2 pomodori tagliati a fettine
n.4 cucchiai di aceto bianco
n.1 cucchiaio di olio evo
sale, pepe macinato fresco q.b.
Mettete in una zuppiera il sedano tagliato a pezzetti, i pomodori a fettine, il salmone affumicato sminuzzato, l’olio l’aceto, un pizzico di sale e l’aglio punzecchiato con una forchetta (che in questo modo profumerà meglio gli ingredienti). In abbondante acqua salata cuocete le penne al dente, scolatele e versatele nella zuppiera con il composto precedentemente preparato. Aggiungete il grana e mescolate delicatamente. Impiattate accompagnando con un buon bicchiere di vino bianco fermo.
