Ingredienti:
gr.200 gamberi sgusciati
n.1 barattolo di piselli
n.1 cipolla di Tropea
n.4 cucchiai di olio evo
½ lt. di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
Dopo aver tritato la cipolla, fatela rosolare lentamente nell’olio, aggiungete i piselli con il loro liquido e lasciate insaporire rimescolando. Unite i gamberetti e dopo una decina di minuti frullate tutto. Lasciate cuocere ancora per una decina di minuti a fuoco basso, aggiustate di sale e aggiungete il pepe macinato di fresco. Accompagnate il piatto con una bottiglia di Greco di Tufo e Buon appetito.
