Ingredienti:
Lt. 2 di acqua
Gr. 500 di polenta a cottura rapida
n. 2 cavoli neri
olio, sale, formaggio q.b.
lavare e spezzettare con le mani il cavolo privandolo del dorso.
Quando l’acqua bolle, gettatelo nella pentola fino a quasi completa cottura.
Versate lentamente la farina di polenta e mescolate lentamente fino a cottura e in ultimo aggiungete l’olio evo, abbondante formaggio grattugiato e mescolate ancora un paio di volte.
Servire calda con un buon bicchiere di vino.
