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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner
Risottino salsiccia e funghi
Ingredienti:
gr. 160 riso
gr. 150 funghi freschi
gr. 150 salsiccia sbriciolata
gr. 40 burro
½ cipolla di tropea
½ bicchiere di vino bianco secco
Lt.1 brodo di...
“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner
Risotto noci, funghi e mela
Ingredienti:
gr. 240 riso
gr. 200 funghi freschi tagliati a fettine sottili
gr. 60 burro
n. 8 gherigli di noci
n. 1 mela tagliata a...
“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner
Risotto mare e monti
Ingredienti:
gr. 160 riso
gr. 40/50 polipetti
gr. 40/50 calamari
gr. 40/50 gamberetti
gr. 40/50 cozze
gr. 40/50 vongole
gr. 40/50 pomodori ciliegino
tartufo (quantità “tasca” permettendo)
olio, prezzemolo, sale...
“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner
“Cilento Docet”
Risotto con fagiolane e cotenne
Ingredienti:
gr. 160 di riso
gr. 100 cotenne di maiale
gr. 120 fagioli borlotti freschi
gr. 40 prezzemolo fresco
gr. 40 formaggio grana
gr. 20...