Buongiorno Pavia

Buongiorno Pavia

Foto di Roberta Mastretta

Viaggio nel Mondo del Cioccolato.  Cioccolato e peperoncino arrivano dal Messico sono cibi afrodisiaci. Da studi e ricerche emerge che il segreto della vitalità amatoria di Casanova fosse legata alle tante tazze di cioccolato + peperoncino. Leggenda o no, l’influenza del cioccolato è notevole nella ars amatoria Il cioccolato e la cucina dell’amore hanno un apposito libro dove ne sono elencate le peculiarità.  A Napoli la tradizione vuole inventata, per accontentare una amante capricciosa, una torta ripiena di cioccolato, ricotta, nocciole e liquore, detta poi “ministeriale “ per le lungaggini per ottenere il brevetto di fornitori della Casa Reale(1923),                                                         Altra leggenda a Modena per la torta “Barozzi”(1886) di cioccolato fondente e arachidi e mandorle, senza farina, dedicata al grande architetto e alla Città di Vignola, cui il grande poeta Gozzano dedicò una poesia ove emerge che le signore dopo averla assaggiata si leccavano le dita

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