Ingredienti:
gr.500 di ricotta
gr.150 di zucchero
gr.30 di farina
gr.50 di latte
gr.100 di uvetta
n.1 uovo
n.1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di brandy
un pizzico di sale
mettete a bagno l’uvetta nel brandy. In una terrina mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene. Strizzate l’uvetta messa a bagno nel brandy e incorporatene metà nel composto preparato. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm. e versatevi l’impasto, cospargete sopra il resto dell’uvetta e cuocete la torta, a forno caldo, a 160° per 40 minuti circa. Se preferite, al posto dell’uvetta, potete mettere gocce di cioccolato.
Maddy da Savona
