Enogastronomia

“Suggerimenti in cucina” le ricette dolci di Otaner

Torta di ricotta

Ingredienti:

gr.500 di ricotta

gr.150 di zucchero

gr.30 di farina

gr.50 di latte

gr.100 di uvetta

n.1 uovo

n.1 bustina di lievito per dolci

1/2 bicchiere di brandy

un pizzico di sale

mettete a bagno l’uvetta nel brandy. In una terrina mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene. Strizzate l’uvetta messa a bagno nel brandy e incorporatene metà nel composto preparato. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm. e versatevi l’impasto, cospargete sopra il resto dell’uvetta e cuocete la torta, a forno caldo, a 160° per 40 minuti circa. Se preferite, al posto dell’uvetta, potete mettere gocce di cioccolato.

Maddy da Savona

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