Ingredienti:
n.24 ostriche (dose per 4 persone)
n.1 peperoncino verde piccante
n.1 limone della costiera amalfitana
n.1 cipolla di tropea
n.4 fettine di zenzero
pepe bianco macinato
dopo aver pulito e aperto le ostriche, disponetele in un piatto di portata. Preparate una marinatura mescolando il succo del limone, il peperoncino e il pepe macinato al momento. Irroratele le ostriche con la marinatura e guarnite con abbondante cipolla rossa di tropea e con le fettine di zenzero fresco. Fa d’uopo un calice di champagne fresco.
